Турка — це радше народна і жартівлива назва, що виникла через те, що про цей інструмент ми дізналися саме від турків; в оригіналі він називається «джезве» чи «джезва» (адаптований варіант слова тюркського походження). Джезва є відкритим конусоподібним кавником, який має товсті стінки, звужену шийку і довгу ручку. Найкраще якщо джезва буде мідною, в ній кава закипатиме набагато повільніше.